épinards
Introduction
Variétés
Les variétés d'épinards qui sont cultivées dans des sols sablonneux ou minéraux : long standing bloomsdale, tyee, cold resistant savoy, olympia et melody. Les variétés cultivées dans des sols terreux : wobli, tarantella, mazurka, norveto, estivato, symphony et melody.
Certaines variétés ont des feuilles lisses (l'olympia, par exemple), d'autres des feuilles de taille moyenne (la melody, par exemple) et d'autres encore, des feuilles frisées (la long standing bloomsdale, par exemple).
