Valeur nutritive
- Protéines: 4,0 grammes
- Lipides: 7,0 grammes
- Glucides: 30,0 grammes
- Calories: 199
Poireaux
Poireau et tomate en vinaigrette
Quoi de mieux pour débuter un repas en tête-à-tête amoureux que ce plat élégant, mais tout simple à faire.
Temps de cuisson : 3 à 4 Minutes
Temps de réfrigération : 1 Heure
Portions : 2
Ingrédients :
- 3 à 4 poireaux de l'Ontario
- 2 c. à table (25 mL) d'eau
- 1 petite tomate des serres de l'Ontario, hachée
- 2 c. à table (25 mL) de vinaigrette en bouteille (huile et vinaigre)
- Laitue Boston hydroponique ou laitue verte en feuilles de l'Ontario
- 1 c. à table (15 mL) de persil frais haché
- Poivre
Préparation :
Enlever la racine et les bouts durs de chaque poireau; bien laver pour enlever la saleté. Tailler en bouts de 2 à 3 pouces (de 5 à 8 cm) de longueur. Déposer dans un plat peu profond, allant au micro-ondes, et assez grand pour placer les poireaux en un seul étage. Arroser d'eau; couvrir et cuire au micro-ondes à Haute puissance de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que crousti-tendres. égoutter immédiatement; couper en deux sur le long et remettre dans le plat. Saupoudrer la tomate hachée et verser la vinaigrette sur le tout. Réfrigérer jusqu'à ce que bien froid.
Déposer les poireaux et la tomate sur des assiettes tapissées de laitue. Saupoudrer de persil et poivrer, au goût.
