Valeur nutritive
- Protines: 9,5 grammes
- Lipides: 4,0 grammes
- Glucides: 29,5 grammes
- Calories: 192
Tomates en serre
Haricots blancs l'italienne avec tomates et ail (Fagioli all'Uccelletto)
Dgustez toute la fracheur des tomates de serre, dans ce plat classique l'italienne qui a t mis au got du jour, en y ajoutant du vinaigre balsamique et en utilisant moins d'huile.
Temps de preparation :
5 Minutes
Temps de cuisson : 8 Minutes
Portions : 4
Temps de cuisson : 8 Minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 1 c. table (15 mL) d'huile d'olives
- 1 oignon de l'Ontario, tranch
- 2 c. th (10 mL) de sauge sche miette
- 3 gousses d'ail de l'Ontario, haches fin
- 1 c. table (15 mL) d'eau
- 1 bote (19 oz/540 mL) de haricots blancs (rniforme), goutts et rincs
- 3 tomates des serres de l'Ontario, coupes en gros morceaux
- 1/4 c. th (1 mL) de chacun : sel et poivre
- 1 c. th (5 mL) de vinaigre balsamique
Préparation :
Dans une grande pole, chauffer l'huile feu moyen. Ajouter l'oignon, la sauge, l'ail et l'eau; cuire 5 minutes, en remuant souvent. Incorporer les haricots, les tomates, le sel et le poivre. Couvrir et laisser mijoter feu doux pendant 3 minutes. Incorporer le vinaigre. Goter et ajuster l'assaisonnement.
