Poivrons en serre
Achat, conservation, préparation
Achat et conservation
Choisissez des poivrons de serre qui sont fermes, lisses et charnus, et dont la peau est épaisse et luisante, dénuée de fissures ou de parties molles.
Préparation et cuisson
Rincez les poivrons à l'eau froide, enlevez le cœur et les pépins, et coupez en lanières.
Les poivrons se consomment crus, sautés, cuits au four, grillés ou mijotés.
Comme les poivrons de serre sont un produit de qualité supérieure, savourez leur goût dans des plats simples où vous pourrez apprécier leur douceur à chaque bouchée. Essayez-les en garniture à pizza, en hors-d'œuvre ou dans une omelette. Préparez une salade de poivrons en utilisant des poivrons de différentes couleurs que vous aspergez d'huile d'olive et garnissez de fines herbes.
