Valeur nutritive
- Protéines: 27,0 grammes
- Lipides: 15,0 grammes
- Glucides: 24,0 grammes
- Calories: 339
Tomates des champs
Sandwich de fantaisie aux tomates et au poulet
Ce sandwich simple à préparer est un excellent moyen d'amuser la famille et les amis à la maison ou à l'occasion d'un pique-nique. Il peut être préparé à l'avance et se présente très bien une fois tranché. Il est plus facile à manipuler si les tranches sont coupées une deuxième fois en deux.
Temps de cuisson : 10 Minutes
Portions : 8 à 10
Ingrédients :
- 1 poivron rouge doux de l'Ontario
- 1 pain croûté (environ 12 pouces (30 cm) de long et 4 pouces (10 cm) de large)
- 1/4 tasse (50 mL) de pesto maison ou du commerce
- 3/4 lb (375 g) de viandes froides en tranches (poulet, dinde, jambon ou salami)
- 3/4 lb (375 g) de fromage provolone, suisse, gruyère ou cheddar en tranches
- 2 tomates de champ de l'Ontario
- piment fort (facultatif)
Préparation :
Rôtir le poivron sur une plaque à pâtisserie pendant 8 à 10 minutes en le retournant à l'occasion jusqu'à ce qu'il soit bien noirci. Couvrir et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler. Couper en deux et enlever le cœur et les graines. Peler le poivron et le couper en lanières; mettre de côté.
Couper le pain horizontalement en deux. Vider les deux moitiés en laissant 1/2 pouce (1 cm) de croûte. Étendre le pesto sur les moitiés de pain. Remplir la moitié du dessous en étages comme suit: la moitié de la viande, la moitié du fromage, les tomates, le poivron grillé, un peu de piment fort (si désiré), le reste du fromage et le reste de la viande. Remettre la partie du dessus.
Servir immédiatement ou emballer hermétiquement dans une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à 4 heures. Pour servir, couper en tranches épaisses.
