Valeur nutritive
- Non Disponible
Tomates des champs
Salade jardinière de l'Ontario
Cette salade fraîche se compose de produits frais de l'Ontario. Faites mariner les légumes dans une vinaigrette toute simple pour en développer toute la saveur.
Temps de preparation :
10 Minutes
Temps de cuisson : Non Disponible
Temps de réfrigération : Au moins 2 heures
Portions : 4 à 6
Temps de cuisson : Non Disponible
Temps de réfrigération : Au moins 2 heures
Portions : 4 à 6
Ingrédients :
-
Salade :
- 3 tomates de plein champ de l'Ontario de grosseur moyenne, coupées en quartiers
- 1 courgette de l'Ontario de grosseur moyenne, finement tranchée
- 1 carotte de l'Ontario de grosseur moyenne, finement tranchée
- 2 oignons verts de l'Ontario, tranchés
- 1/2 tasse (125 mL) de haricots verts ou de pois mange-tout de l'Ontario
- Laitue de l'Ontario
- 1/2 tasse (75 mL) d'huile végétale
- 2 c. à soupe (25 mL) de vinaigre de vin rouge ou blanc
- 1 c. à soupe (15 mL) de basilic frais haché ou 1/2 c. à thé (2 mL) de basilic séché
- 1/2 c. à thé (2 mL) de sel
- 1/4 c. à thé (1 mL) de poivre
Vinaigrette :
Préparation :
Salade: Placer les tomates dans un plat légèrement creux; recouvrir de tranches de courgettes, de carottes et d'oignons verts.
Vinaigrette: Placer tous les ingrédients dans un bocal étanche et agiter. Verser sur la salade. Couvrir et réfrigérer pendant plusieurs heures afin de permettre aux arômes de se développer.
Servir la salade sur des feuilles de laitue
