Valeur nutritive
- (2 c. à soupe (25 mL)
- Protéines: traces
- Lipides: 1,0 grammes
- Glucides: 2,0 grammes
- Calories: 17
Tomates
Salsa avec des morceaux de tomate
Salsa signifie sauce en italien. Servez cette salsa dans un assortiment d'antipasti ou comme accompagnement pour des hamburgers, des côtelettes de porc ou du steak.
Temps de preparation :
20 Minutes
Temps de cuisson : 2 Heures
Portions : 4 tasses (1 L)
Temps de cuisson : 2 Heures
Portions : 4 tasses (1 L)
Ingrédients :
- 4 tomates de l'Ontario, pelées et hachées
- 1/2 d'un concombre de l'Ontario, haché
- échalotes de l'Ontario, hachées
- 1 poivron vert ou rouge de l'Ontario, haché
- 1 gousse d'ail de l' Ontario, écrasée
- 2 c. à soupe (25 mL) d'huile végétale
- 1 c. à soupe (15 mL) de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à soupe (15 mL) de jus de citron
- 1 c. à thé (5 mL) de sel
- 1/4 c. à thé (1 mL) de poivre
- 2 gouttes de sauce aux piments forts
- 1/4 tasse (50 mL) de persil frais haché
Préparation :
Dans un bol moyen, mélanger les tomates, le concombre, les oignons, le poivron et l'ail. Fouetter l'huile, le vinaigre, le jus de citron, le sel, le poivre et la sauce aux piments forts. Verser sur le mélange de légumes et mélanger délicatement. Au moment de servir, ajouter le persil. La salsa peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à quatre jours.
