Valeur nutritive
- (1/2 tasse (125 mL)
- Protéines: 1,0 grammes
- Lipides: 2,0 grammes
- Glucides: 8,0 grammes
- Calories: 54
Tomates des champs
Sauce tomate de base
Une réserve de cette aliment de base dans votre congélateur servira de base pour plusieurs repas faciles et rapides.
Temps de cuisson : 40 Minutes
Portions : 7 tasses (1,75 L)
Ingrédients :
- 2 c. à table (25 mL) d'huile végétale
- 2 oignons moyens de l'Ontario, hachés
- 2 gousses d'ail de l'Ontario, hachées
- 1 carotte de l'Ontario, râpée
- 10 grosses tomates de l'Ontario, pelées, épépinées et hachées
- 1-1/2 c. à thé (7 mL) de sel
- 1 c. à thé (5 mL) de sucre
- 1/4 c. à thé (1 mL) de poivre
Préparation :
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole. Faire sauter les oignons dans l'huile à feu moyen pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail et la carotte et cuire pendant 5 minutes. Ajouter les tomates, le sel, le sucre et le poivre. Laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.
Note: la sauce peut être congelée pour un usage ultérieur. Laisser refroidir et verser dans des contenants allant au congélateur selon la quantité dont vous avez besoin pour votre recette. Fermer les contenants, les étiqueter en indiquant la quantité et la date, et mettre au congélateur.
