Valeur nutritive
- Protéines: 3,0 grammes
- Lipides: 16,0 grammes
- Glucides: 11,0 grammes
- Calories: 200
Aubergines
Brochettes Ratatouille
Des brochettes colorées faites seulement de légumes frais de saison. Simplifiez-vous la tâche et préparez-les quelques heures d'avance.
Temps de preparation :
10
Minutes
Temps de cuisson : 10 Minutes
Portions : 4 Portions (2 brochettes par personne)
Temps de cuisson : 10 Minutes
Portions : 4 Portions (2 brochettes par personne)
Ingrédients :
- 1/2 tasse (125 mL) de vinaigrette César
- 1 petite aubergine de l'Ontario, coupée en morceaux de 1/2 pouce (1 cm)
- 2 petite courgette de l'Ontario, coupée en morceaux de 1 pouce (2,5 cm)
- 1 de chacun: poivron rouge et poivron vert de l'Ontario, évidés et coupés en morceaux de 1 pouce (2,5 cm)
- 1 oignon de l'Ontario, coupé en gros quartiers
Préparation :
Préchauffer le barbecue à chaleur moyenne et graisser le gril. Déposer la vinaigrette dans un grand bol. Y déposer l'aubergine, la courgette, les poivrons rouge et vert et l'oignon; remuer pour bien enrober. Enfiler sur 8 brochettes de 10 pouces/25 cm, en alternant les légumes. Réserver tout reste de vinaigrette.
Cuire au barbecue, en les retournant fréquemment et en les badigeonnant du reste de vinaigrette, de 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
