Valeur nutritive
- Protéines : 18 grammes
- Lipides : 19 grammes
- Glucides : 36 grammes
- Calories : 387
- Source de fibres
MaÏs
Roulé d’omelette, de tomate et de maïs de l’Ontario
Pour le déjeuner, le dîner ou le souper, ce roulé coloré se prépare en quelques minutes à peine. Cuisez, roulez et dégustez!
Temps de cuisson : 8 à 10 minutes
Portions : 1
Ingrédients :
- ½ c. à thé (2 ml) d’huile végétale
- 1 oignon vert de l’Ontario haché
- ¼ tasse (50 ml) de grains de maïs sucré de l’Ontario frais ou congelés
- ¼ tasse (50 ml) de poivron rouge ou vert de l’Ontario haché
- 1 ou 2 gros œufs de l’Ontario battus
- 1 pincée de chacun sel, poivre et origan séché
- ¼ tasse (50 ml) de mozzarella ou de cheddar de l’Ontario râpé
- 1 grande tortilla réchauffée
- ½ tomate de plein champ d’Ontario mûre et hachée
- ½ tasse (125 ml) de laitue de l’Ontario déchiquetée
- salsa
- crème sûre
Garnitures :
Préparation :
Dans un petit poêlon antiadhésif (7 pouces ou 18 cm), faire chauffer l’huile à feu moyen. Faire cuire l’oignon, le maïs et les poivrons jusqu’à tendreté, 3 à 5 minutes. Réserver dans un petit bol. Verser l’œuf battu dans le même poêlon et l’étendre au fond. Saupoudrer légèrement de sel, de poivre et d’origan. Cuire jusqu’à ce que la préparation commence à figer. Saupoudrer uniformément la préparation au maïs et le fromage. Continuer la cuisson jusqu’à ce que l’omelette soit bien prise, soit 2 à 3 minutes. Placer l’omelette dans la tortilla réchauffée.
Garnitures :
Recouvrir l’omelette de tomate, de laitue, de salsa et de crème sûre au goût. Rouler en refermant le bout de la tortilla. Attacher à l’aide d’un cure-dent. Servir chaud.
