Valeur nutritive
- (pour une recette de 5 portions)
- (le calcul a été fait sans le dindon)
- Protéines: 1,0 grammes
- Lipides: 4,5 grammes
- Glucides: 14,0 grammes
- Calories: 101
Choux
Salade chaude de dindon et de chou
Faites cette salade de résistance, en utilisant de fines lanières de dindon cuit. Utilisez toujours un couteau tranchant et non une râpe pour obtenir des filaments de chou.
Temps de preparation :
10 Minutes
Temps de cuisson : 3 à 5 Minutes
Portions : 4 à 5
Temps de cuisson : 3 à 5 Minutes
Portions : 4 à 5
Ingrédients :
- 3 c. à table (50 mL) de vinaigre de cidre
- 3 c. à table (50 mL) de jus de pommes
- 4 c. à thé (20 mL) de miel liquide de l'Ontario
- 1 c. à table (15 mL) de sauce soya légère
- 4 c. à thé (20 mL) d'huile végétale
- 1 c. à thé (5 mL) d'huile de sésame
- 5 tasses (1.25 L) de chou de l'Ontario en filaments minces
- 1 petite pomme de l'Ontario non pelée, en juliennes
- Sel et poivre
- Dindon cuit en minces lanières
Préparation :
Dans une grande poêle antiadhésive, mélanger le vinaigre avec le jus de pommes, le miel, la sauce soya, les huiles végétale et de sésame; chauffer, jusqu'au point de vapeur, à feu moyen. Ajouter le chou et remuer jusqu'à ce que la couleur soit vive et que le chou soit flétri, mais croustillant. Saler et poivrer, au goût. Incorporer le dindon; mélanger 1 minute. Servir chaud.
