Recettes

Valeur nutritive

• Protéines: 2,5 grammes
• Lipides: 6,0 grammes
• Glucides: 12,0 grammes
• Calories: 112

les lÉgumes-feuilles d'origines diverses

Salade de chou à l'oriental avec brocoli

Ingrédients :

• 6 tasses (1,5 L) de chou chinois (Nappa) haché gros ou de chou vert
• 2 tasses (500 mL) de brocoli de l’Ontario haché gros
• 1 tasse (250 mL) de carottes de l’Ontario râpées
• 1/4 tasse (50 mL) de feuilles de coriandre fraîches hachées
• 1/4 tasse (50 mL) de ciboulette fraîche ou d’oignons verts hachés
• 1/4 tasse (50 mL) de vinaigre de riz ou de jus de citron
• 2 c. à table (25 mL) de sucre granulé
• 2 c. à table (25 mL) de sauce soya
• 2 c. à table (25 mL) d’huile végétale
• 1 c. à table (15 mL) d’huile de sésame asiatique
• 1 gousse d’ail de l’Ontario, hachée fin
• 1 c. à table (15 mL) de gingembre frais haché
• Sel et poivre

Préparation :