Valeur nutritive
- Protéines: 3,5 grammes
- Lipides: 14,0 grammes
- Glucides: 64,0 grammes
- Calories: 396
Fraises
Tarte aux fraises garnies
Vous ne trouverez pas de tarte aux fraises, plus délicieuse et plus facile à faire. Au lieu d'abaisser la pâte à tarte, utilisez une abaisse surgelée. Il ne vous reste plus qu'à trancher les fraises de l'Ontario et à assembler la garniture granuleuse.
Temps de cuisson : 40 Minutes
Portions : 6
Ingrédients :
-
Pâte à tarte :
- 1 abaisse de tarte surgelée de 9 pouces (23 cm)
- 1/2 tasse (125 mL) de farine tout usage
- 1/3 tasse (75 mL) de cassonade pressée
- 1 c. à table (15 mL) de gingembre confit en dés fin
- 2 c. à table (25 mL) de beurre froid
- 4 tasses (1 L) de fraises de l'Ontario tranchées
- 2/3 tasse (150 mL) de sucre granulé
- 2 1/2 c. à table (32 mL) de tapioca
- 1/4 c. à thé (1 mL) de chacun : cannelle et muscade moulues
- Crème glacée à la vanille (facultatif)
Garniture granuleuse :
Remplissage :
Préparation :
Pâte : Laisser dégeler l'abaisse de tarte à la température ambiante pendant 15 minutes. À l'aide d'une fourchette, piquer complètement le fond et la paroi. Cuire au four à 375 F (190 C) de 7 à 8 minutes. Réduire la chaleur du four à 350 F (180 C).
Garniture granuleuse : Entre-temps, dans un petit bol, mélanger la farine avec la cassonade et le gingembre. Y couper le beurre à l'aide d'un coupe-pâte ou de 2 couteaux, jusqu'à l'obtention d'un mélange granuleux. Mettre de côté.
Remplissage : Remuer délicatement les fraises avec le sucre, le tapioca, la cannelle et la muscade. Déposer sur la croûte de tarte. Saupoudrer la Garniture granuleuse sur les fraises. Cuire de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les fraises soient bouillonnantes et la garniture soit brun doré. Laisser tiédir 15 minutes ou plus. Servir chaud avec de la crème glacée, si désiré.
