Valeur nutritive
- Glucides: 10,0 grammes
- Calories: 40
Fraises
Confiture aux fraises sans cuisson
Temps de cuisson : not available
Portions : 5 tasses (1,25 L)
Ingrédients :
- 1 pinte (1 L) de fraises de l'Ontario (1-3/4 tasse préparées)
- 4 tasses (1 L) de sucre
- 2 c. à table (25 mL) de jus de citron
- 1/2 bouteille de pectine de fruits
Préparation :
Ensuite, rincer et équeuter les fraises. Dans un bol, écraser complètement les fraises, un étage à la fois. Placer 1-3/4 tasse de fraises écrasées dans un grand bol. Ajouter le sucre et bien mélanger; laisser reposer 10 minutes. Ajouter le jus de citron et la pectine de fruits liquide et continuer à remuer pendant 3 minutes. (Il restera quelques cristaux de sucre.) Verser rapidement dans des bocaux de verre ou des contenants de plastique (jusqu'à 2 tasses/500 mL chacun.) Fermer immédiatement avec les couvercles hermétiques. Laisser reposer à la température ambiante jusqu'à ce que la confiture soit prise (cela pourrait prendre jusqu'à 24 heures). Conserver au congélateur. Donne environ 5 tasses (1,25 L).
On peut aussi la réfrigérer pour une période allant de 2 à 3 semaines.
