Valeur nutritive
- Protéines: 13.0 grammes
- Lipides: 11.0 grammes
- Glucides: 16.0 grammes
- Calories: 210
Pêches
Omelette aux pêches et au miel
Recette de Egg Farmers of Ontario (disponible en anglais seulement).
Temps de cuisson : 5 Minutes
Portions : 1
Ingrédients :
- 1/2 tasse (125 mL) de pêches de l'Ontario tranchées
- 1 c. à thé (5 mL) de miel liquide de l'Ontario
- 1/8 c. à thé (0,5 mL) de vanille
- 2 œufs de l'Ontario
- Enduit végétal
- 1 c. à table (15 mL) d'amandes tranchées grillées (facultatif)
- Sucre à glacer
Préparation :
Dans un petit bol, mélanger les pêches, le miel et la vanille; réserver. Fouetter les œufs dans un petit bol.
Faire chauffer une poêle antiadhésive de 8 po (20 cm) à feu mi-vif; vaporiser d'enduit végétal. Verser les œufs dans la poêle. à mesure que les bords du mélange durcissent, ramener les portions cuites vers le centre à l'aide d'une spatule. Soulever et faire tourner la poêle pour permettre à l'œuf non cuit de couler dans les espaces vides. Cuire jusqu'à ce que le dessous soit pris et le dessus presque pris.
étaler les pêches sur la moitié de l'omelette; parsemer d'amandes (si utilisées). Replier l'autre moitié de l'omelette sur les pêches. Incliner la poêle pour faire glisser l'omelette dans une assiette.
Saupoudrer de sucre à glacer et servir immédiatement.
Servir comme brunch ou comme dessert.
