Groseille à grappes Rouge et noire
Introduction
Variétés
La variété standard de groseille rouge est la Red Lake.
La groseille noire (cassis) telle qu'on la connaît sera bientôt remplacée par de nouveaux cultivars résistants à la moisissure (Ben Alder et Ben Sarek), qui sont actuellement offerts par les reproducteurs de plantes en Ontario.
Valeur nutritive
La groseille à grappes est une excellente source de vitamine C et contient des fibres et du fer.
Historique
Des graines de groseilles à grappes ont été découvertes sur des sites préhistoriques danois. On se demande si le nom Vineland donné par les Vikings à leur territoire à Terre-Neuve ne viendrait pas des groseilles sauvages qu'on y trouvait, plutôt que des vignes de raisins.
Les groseilles à grappes étaient d'abord cultivées en Scandinavie, vers les années 1600. Elles sont venues en Amérique du Nord après avoir pris racine en Angleterre.
