Recettes

Fruits

Valeur nutritive

Protéines: 29,0 grammes
Lipides: 7,0 grammes
Glucides: 18,0 grammes
Calories: 251

Cerises

Sauté au poulet et cerises

Les cerises fraîches de l'Ontario sont délicieuses à déguster tel que, mais elles sont merveilleuses dans ce sauté de poulet simple à faire. Servez-le avec du riz et des haricots verts.

Temps de preparation : 15 Minutes
Temps de cuisson : 20 Minutes
Portions : 4

Ingrédients :

3/4 tasse (175 mL) de bouillon de poulet
1/4 tasse (50 mL) de vinaigre balsamique
2 c. à thé (10 mL) d'amidon de maïs
1 c. à thé (5 mL) de thym séché
1 c. à table (15 mL) d'huile végétale
4 poitrines de poulet désossées, sans peau (environ 1 lb/500 g)
1 oignon de l'Ontario moyen, haché
2 tasses (500 mL) de cerises sucrées de l'Ontario, dénoyautées et coupées en deux

Préparation :

Dans un petit bol, mélanger le bouillon de poulet avec le vinaigre, l'amidon de maïs et le thym; mettre de côté.

Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu mi-vif. Y faire brunir le poulet avec l'oignon. Incorporer le mélange de bouillon; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert et en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rosé à l'intérieur, environ 10 minutes. Incorporer les cerises; bien réchauffer de 3 à 5 minutes.