Valeur nutritive
- Protéines: 2,5 grammes
- Lipides: 9,0 grammes
- Glucides: 32,0 grammes
- Calories: 219
Cerises
Pouding betty aux baies sauvages et à la cerise
C'est l'idéal si vous cherchez un dessert facile à emporter. Le mélange des fruits d'été à la saveur de l'avoine et des épices est délicieux tel quel ou avec une bonne cuillerée de crème fouettée.
Temps de cuisson : 30 Minutes
Portions : 24 Carrés
Ingrédients :
- 2 tasses (500 mL) de gros flocons d'avoine, style traditionnel
- 2 tasses (500 mL) de farine tout usage
- 1 1/2 tasse (375 mL) de cassonade tassée
- 2 c. à thé (10 mL) de cannelle
- 1/2 c. à thé (2 mL) de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé (2 mL) de noix de muscade
- 1/4 c. à thé (1 mL) de sel
- 1 tasse (250 mL) de beurre, à la température ambiante
- 2 c. à soupe (25 mL) de jus de citron
- 2 c. à soupe (25 mL) de fécule de maïs et de sucre
- 3 tasses (750 mL) de cerises de l'Ontario, dénoyautées
- 2 tasses (500 mL) bleuets ou framboises de l'Ontario ou un mélange des deux
Préparation :
Beurrer légèrement un plat de cuisson de 13 po x 9 po (3,5 L). Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, la cassonade, la cannelle, le bicarbonate de soude, la noix de muscade et le sel. Avec les doigts, ajouter le beurre au mélange et émietter jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Tasser les deux tiers du mélange d'avoine au fond du plat beurré. Dans un bol moyen, mélanger le jus de citron, la fécule de maïs et le sucre jusqu'à ce que la fécule soit dissoute. Ajouter les cerises et les baies et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient uniformément recouvertes. Verser sur le mélange d'avoine dans le moule. Parsemer du mélange d'avoine restant. Faire cuire à 350 F (180 C) pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et un peu croustillant. Faire refroidir complètement, puis couper en carrés. (C'est meilleur le jour même car le jus des fruits peut ramollir un peu la base.)
